1、1调料高汤水淀粉辣豆瓣酱酱油白糖花椒粉米醋香油 2在一个小碗里倒入酒酿高汤或清水酱油和白糖，充分搅拌使糖溶化，料汁就调好了3长茄子切条4锅中烧热油，将手放在油面20厘米高的位置试油温，感到热气烫手时表示油温正合适5迅速地下入茄子，炸3035秒即刻捞出来沥油6另起净锅烧少许。

2、鱼香茄条的简单做法如下1 准备调料 需要准备的调料有高汤水淀粉辣豆瓣酱酱油白糖花椒粉米醋和香油2 调料汁 在一个小碗中，倒入适量的高汤酱油和白糖，充分搅拌使糖溶化，形成料汁备用3 切茄子 将长茄子洗净后切成条状4 炸茄子 锅中烧热油，油温达到约20厘米高。

3、准备调料高汤水淀粉辣豆瓣酱酱油白糖花椒粉米醋和香油首先，在一个小碗里，将酒酿高汤或清水酱油和白糖混合，充分搅拌使糖完全溶解，这样料汁就准备好了接下来，将长茄子切成条状在锅中倒入足够的油，加热至适当的温度为了测试油温是否合适，可以将手放在油面约20厘米高的位置。

4、鱼香茄条的简单做法如下准备材料长茄子切成条状调制料汁将高汤酱油白糖酒酿混合搅拌至糖溶解准备辣豆瓣酱蒜末肉末花椒粉米醋香油和香葱粒炸茄子热油锅，油温达到烫手程度迅速将茄子条下入热油中，炸3035秒后捞出，沥干油分炒制在另一口锅中加热少许油，加入肉末。

2025澳门特马今晚开奖网站 5、制作鱼香茄条的调料包括高汤水淀粉辣豆瓣酱酱油白糖花椒粉米醋和香油调制料汁在一个小碗中，加入酒酿高汤或清水酱油和白糖，充分搅拌至糖溶解准备茄子将长茄子切成条状，以便烹饪加热油锅将油烧热，将手放在油面20厘米的位置以测试油温，当感到热气烫手时，油温正合适炸。

6、1首先，准备必要的食材茄子泡红椒葱姜蒜四川豆瓣辣酱酱油糖香醋和淀粉将茄子洗净并切条，撒上适量的盐进行腌制，待茄子条出水后用清水冲洗，去除多余盐分并滤干水分，如下图所示2接着，将泡红椒葱姜和蒜切末备用，如下图所示3然后，预热炒锅并倒入适量油，待油。

7、基本准备 1 茄子洗净去蒂，从上到下斜切，相间地削去一部分外皮，切5厘米2英寸长的段，每段直切成两半，每半切3片2 将切好的茄子用保鲜膜包好，分别放在烤盘两边，大火热5分钟移开，搁置5分钟，解去保鲜膜，放筛内沥去多余水分3 备好鱼香料，调味料及生粉水做法一一般。

8、制作鱼香茄条的步骤如下1 首先，将长茄子切成条状2 在锅中倒入足够的热油，用手感受油温当油温热到可以烫手时，就是理想的炸茄子的温度3 迅速将茄子下锅炸，大约3035秒后迅速捞出，沥干多余的油分4 另起锅，用少许油炒香肉末5 肉末变色后加入李锦记辣豆瓣酱，炒出红油6。

9、鱼香茄条是一道传统的川菜，它的做法简单，家常做法如下所需材料 2根茄子 1根胡萝卜 适量青椒和红椒 适量豆瓣酱 适量蒜蓉和姜蓉 适量白糖酱油和醋 适量淀粉和水混合制成的水淀粉 适量食用油 步骤1 将茄子切成长条状，胡萝卜切成细长条状，青椒和红椒切丝备用2 热。

10、制作这盘吸油少简单好做的鱼香茄条，你需要准备特定食材并按照以下步骤操作所需食材 茄子5个 青椒半个 红椒半个 适量油盐五香粉 蒜5瓣，姜适量 适量白糖老陈醋生抽 少许淀粉 制作步骤1 准备食材将茄子洗净去皮，切成条状青椒和红椒洗净切丝蒜切碎，姜切丝准备一个碗。

11、撒上葱花即可小贴士1 选择迷你茄子可以使口感更佳2 炒茄子时需要较多的油和大火，以炒出香脆的外皮3 炒肉丁时应用中小火，防止肉丁变老，影响口感4 豆瓣酱是制作鱼香味道的关键通过这些简单的步骤，您就能在家中享受到正宗的四川鱼香茄条不妨与家人一同制作，共享美食的乐趣。

12、加入郫县豆瓣酱老干妈豆豉酱泡辣椒和白糖第十四步 14加入少许水，小火煸炒第十五步 15加入刚才煸炒后的茄条第十六步 16加入蒜片第十七步 17加入醋，翻炒均匀，即可烹饪技巧 鱼香味最主要是糖醋的配比，要11的比例郫县豆瓣酱和泡辣椒都比较咸，所以正道菜都不要放盐。

13、家庭版鱼香茄条煲是一道美味的家常菜，它结合了茄子的鲜嫩和鱼香调料的独特风味，让人食欲大增以下是制作这道菜的详细步骤材料准备主料茄子中等大小23根 配料蒜末姜末葱花适量 调料豆瓣酱生抽老抽糖醋淀粉水食用油 做法步骤茄子处理将茄子洗净后切成条状，可以。

14、鱼香茄子的做法 步骤step 1 准备好食材，将茄子切成约七八厘米的长条蒜切末小红辣椒切段豆瓣酱剁碎备用 步骤step 2 往茄条里撒少许盐，然后拌匀，让其腌制10分钟左右 步骤step 3 茄子腌好后，将盆里多余的水去掉然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用 步骤step 4 取一只干净的小碗，然后依次放入。

15、瘦肉切片木耳用水洗好，一切两半洋葱切块冬笋切排骨片红干椒切筷子头大小的方丁锅内放油加热至七成热时，将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金黄色捞出，控净油另用锅放火上，加底油，随即下葱姜蒜炝锅然后放入肉片，炒变白色时再放洋葱木耳冬笋红干辣椒煸出香味再下入浓鲜鲫鱼汤。

16、下面就具体的分享一下鱼香茄子的具体做法一原料圆茄子一个青椒一个葱姜蒜少许干淀粉适量米醋20克白糖20克泡辣椒15克盐1克鸡精2克胡椒粉1克生抽10克二制作方法茄子去皮切成05cm见方的长条，青椒茄条将茄子拍粉三锅内放油，油温升至7成左右下入茄条炸制。

17、鱼香菜的做法来啦，拿鱼香茄条来举例哦，很简单易学的呢准备茄条先把茄子洗干净，然后去皮切成茄条，记得放些干淀粉哦，这样炸的时候更酥脆炸茄条把茄条放进油锅里炸熟，炸到金黄色就可以捞出来备用了切配料泡椒泡姜葱郫县豆瓣酱都切碎碎的，蒜也拍破备用调鱼香味汁生抽。

18、鱼香茄子 主料main 茄子3个 去皮猪肉100克3人份 辅料others 姜3片 蒜瓣2个 葱3根 这道菜我经常做，非常好吃，每次做都是盘光光，拌着米饭吃超级好吃，绝对是下饭神器真的是超级诱惑，好评率太高了，好吃到爆，米饭杀手鱼香茄子的做法 步骤step 1 食材准备 步骤step 2 调酱汁半汤匙生粉#。